高效燃脂！跑前饮食是关键

想要甩油好辛苦！跑了好几个小时，或是游了好几趟，都快累翻了才发现自己只有消耗几块土司的热量。

正确的运动前饮食能让运动更有效率，也能帮助燃烧脂肪（

我们在运动的时候，虽然会消耗热量，但想要燃烧大量脂肪，却必须在低血糖的情况下。

血糖较低时，储存体脂肪的脂肪细胞為了使血糖值安定，会分泌荷尔蒙活化脂肪分解酵素，让体脂肪以热量的形式被消耗掉。

然而虽然运动时间拉长，的确让脂肪分解的较多，但不代表短时间运动就是浪费时间，只是消耗的淀粉比脂肪多。

进食与血糖的关係－GI值

当我们吃进让血糖极速飆高的食物后，身体就会分泌胰岛素来处理多餘的糖分，将之转化為脂肪储存。换句话说，如果你常吃这类食物，身体就会养成大量储存体脂肪的机制，让你消耗都来不及。这时候就会提到营养学上常说的GI值。

所谓的GI值，就是以葡萄糖為100的基準，比较其他食物使血糖上升的容易度。长时间食用高GI值的食物容易堆积脂肪，如果又没有运动的习惯，可能导致肥胖、糖尿病等，不可不慎。

想要让吸收减速，可以多吃膳食纤维，能帮助消化器官处理更久，转变成脂肪的热量也会减少。

常见食物GI值

以下就是常见食物的GI值：

100　葡萄糖

90～100　麵包、洋芋片、巧克力

80～90　白米、小西点、马零薯、乌龙麵、红萝卜

70～80　糯米饭、玉米片、玉米

60～70　义大利麵、南瓜、冰淇淋、香蕉

50～60　糙米、黑麦麵包、蕎麦、地瓜

40～50　花豆、豌豆等豆类、肉类

30～40　番茄、原味优格、苹果

20～30　大豆、黑巧克力、牛奶、奶油

10～20　緑黄色野菜、香菇、海藻

燃脂效果倍增！运动前的饮食法则

记得运动前一定要吃些好消化、低GI的食物，像是简单吃颗苹果、一碗生菜沙拉，休息一下后再出门运动，才能帮助消耗体脂肪。

例如早上有晨间健走的人，出发前可以吃容易转化成热量的香蕉或原味优格给自己一点补给，运动后再吃营养均衡的食物当做早餐。

把淀粉：蛋白质：脂质的比例控制在4：3：3，就能抑制胰岛素不要过度分泌，而能促进分解脂质的荷尔蒙释出。

喝咖啡有用吗？

咖啡因是脂肪燃烧的秘诀！ 西村典子表示，咖啡中的咖啡因能活化脂肪分解酵素，让体脂肪转化為热量，因此可以说咖啡因有促进体脂肪燃烧的功用。

根据实验，喝完咖啡之后，先休息一下子，再去运动，运动过程中脂肪被转化為热量的比率增加。注意必须喝无加糖与奶精的黑咖啡，至多1至2杯即可，千万不要觉得可以减肥就狂喝，多喝无益。

一天的咖啡因摄取上限是300~350毫升，约3杯。 咖啡因除了有加速脂肪燃烧的效果，还能提神醒脑，因此早上运动前可以先来一杯，运动完之后整个人会神清气爽。如果肠胃比较虚弱者，可以搭配之前提过的香蕉、优格先垫肚子，以免空腹喝伤胃。