蒜蓉烤茄子美食,软糯入味超好吃!
2018-10-22 来源:互联网
食材:茄子2根、蒜2头、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐、糖
1.材料备齐,根据人数适量增加材料;
2.茄子对半切开,在剖面切花刀;
3.烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤5分钟至茄子变软;
4.蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末;
5.锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出;
6.加入青红椒末和洋葱末拌匀,再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀;
7.将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤5分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤;
8.烤好后撒上葱末,即可。
蒜蓉烤茄子
茄子、蒜、青椒1个、红椒1个、洋葱半头、盐5g、糖5g、孜然粉、黑胡椒、蚝油
1、茄子对半切开,剖面切花刀
2、烤箱200度预热,往茄子剖面刷一层色拉油
3、放入烤箱烤5分钟
4、蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末
5、锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出
6、加入青红椒末和洋葱末拌匀,然后加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀
7、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤5分钟
8、烤到一半拿出来撒些孜然粉,再放回继续烤,烤熟后撒上葱末即可
材料准备:
长型茄子三根 大蒜三头
青椒红椒各半个 洋葱半个
盐 、生抽适量 耗油适量
黄豆酱适量 色拉油适量
孜然 、葱花适量
制作方法:
1.茄子对半切开,竖着划几刀, 放入蒸锅上大火蒸十分钟。
2.蒜头切成碎沫。
3.锅内放油把蒜爆香,顿时厨房都溢满蒜香味啦。
4.青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐、生抽、蚝油、黄豆酱、玉米油混合均匀。
5.蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,表面刷一层油。
6.把调好的酱料均匀铺在茄子上。
7.放入220度预热好的烤箱中层烤15分钟。
8.茄子取出后,撒上孜然粉和葱花。
9.再烤十分钟。
10.出炉开吃。
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