凭借一杯奶茶融资5000万 老虎山再创奇迹

新式茶饮在2018迎来更惨烈的火拼局面，水果茶、奶盖和黑糖饮品作为茶饮市场的三驾马车都涌现出了很多新品牌。

单从茶饮店来看，头部品牌们如喜茶、老虎堂的老虎山黑糖专卖、奈雪的茶等大多获融资，不断攻城略地，其它“茶”们有的成为品牌新贵，如答案茶，鹿角巷等。当然，除此之外餐饮店也跨界做茶，如新元素餐厅旗下的Vital  Tea、呷哺呷哺火锅推出的湊湊火锅+茶饮……

供应链仍是新茶饮品牌特色化和门店规模化的重点及难点

供应链的问题早先被第一波茶饮新生代们重视，现在原材料供应链更是是新入者们绕不过的门槛。以老虎堂的老虎山黑糖专卖为例，该品牌为了确保黑糖的品质，并在口味上形成差异化，以此进一步构筑核心竞争力，对于黑糖的原材料，在产地、加工方式、选品等环节都专门定制，并和供应商签独家协议。

老虎山黑糖专卖合理的降低原材SKU也是供应链管理的重点体现。通过与当地供应商的紧密合作，并由其为品牌提供仓储、配送、账期等服务，整体降低了公司供应链成本。这也从另一方面保障了产品的独特性，爆品也不会迅速变成街边货。网红产品有了供应链的支撑，才真正有机会成为一个成熟的品牌。

社交化对于新茶饮必不可少，但玩法已经细分到深度社交和人机互动

互联网社交新产品不断刺激和吸引着年轻人的参与，这些“新玩意儿”也在不断刺激着新茶饮从业人员的灵感。产品营销现在的主要战场也从“双微”转到了抖音，快手等这些短视频平台，典型的有“答案茶”、“表白茶”、“黑糖波霸”。他们通过脑洞与颜值塑造话题，提高曝光量，让更多的人能认识到它，从而喜欢上这个品牌，打造粉丝经济。

不过，互联网传播渠道的选择还是需要和自身的品牌定位、产品特点相结合。像老虎山黑糖专卖的团队，也是在测试了微博、快手、抖音、西瓜视频、火山小视频等多个短视频平台后，发现抖音与自己用户重合率最高，便根据抖音的调性、线上线下客户反馈来完善产品。也是因此，让一杯只有5分钟观赏期，挂壁老虎斑纹的黑糖饮品迅速火爆网络，成为今夏饮品新贵。

以产品与空间打底，售卖生活方式

现在茶饮市场里消费者的群像就是“年轻人”，这是一群喜欢新鲜事物，互动性较高的消费者。而成熟的品牌也是根据用户画像不断的迎合这些消费者，从喜茶极简而有禅意的标准店到BLACK店、PINK店、DAY  DREAMER PROJECT等特色主题店，再到老虎堂的老虎山黑糖专卖光启城店的老虎黑金风、东莞店的清新文艺风、福建厦门的经典台湾风，都在强调产品与空间的融合。

他们都在不断丰富门店终端形态，多样化的消费体验充分迎合着年轻人的喜新厌旧。当然，它的产品更迭创新也很强。当下这些新茶饮品牌有的可能会成为中国的星巴克，向世界输出代表中国文化的茶饮料品牌。他们也正在尝试着以产品与空间打底，售卖生活方式，让更多人感受到新茶饮的魅力。感兴趣的话，可以到老虎山官网www.laohutang.com.cn或者老虎堂总部www.laohutang.cn了解噢！