品质引领、健康升级，金锣为国人打造高质量美味

　　进入消费升级时代，消费者对于生活品质有了更高的追求，极为看重食品的营养、安全与卫生程度，在品类创新上也同样保持着较高的期待值。对于肉制品企业而言，若想在当前的市场环境中占据一席之地，需要在稳步提升产品品质的同时，加码健康肉制品等新兴品类，来满足消费者日益增长的美好生活需要。作为肉业龙头品牌，金锣秉承着“一切为了人类健康”的核心价值观，凭借严格的食安管控举措，以及直击消费痛点的健康产品，让国人拥有了更高品质的肉食体验。

　　金锣集团

　　筑牢品质护城河，不断提升食安管控水平

　　在”建设健康中国“国家战略的引领下，食品安全问题已成为消费者的关注焦点。作为深耕肉制品行业的国民品牌，质量安全管控一直都是金锣的核心竞争力之一。

　　据了解，经过多年的探索与搭建，金锣已建立起从生猪屠宰、原料修检、肉制品加工、成品包装到出厂检验的全程食品安全追溯数据库，从源头剔除潜在危害问题并加以预防控制，确保生肉及肉制品生产加工流程的每个环节都是严防控、有保障、可追溯。

　　金锣自动化生产车间

　　除此之外，为进一步落实食品质量安全管理的高效性与精准性，金锣还从日本、德国引进行业前沿生产设备，并针对企业生产现状进行持续升级改良，尽最大可能消除食品安全风险。

　　例如，在每条肉制品流水线后方，金锣均配备了金属探测仪以及红外线智能自动挑拣机，利用AI同步识别检测技术，实现360度全方位无死角检测产品;同时运用金锣自动化中央控制系统，对于杀菌锅内产品的温度、时间等关键环节CCP点实现24小时全程电子监控，充分保障“舌尖上”的安全，为消费者带来真正意义上的“食肉无忧、美味尽享”。

　　金锣生产线ccp点24小时全程电子监控

　　顺应时代呼声，持续加码肉制品健康升级

　　消费需求伴随时代变迁而不断进化，人们对于美好生活也有了更为多元的认知。当强身健体、健身塑形成为社会风潮时，健康肉制品也受到了消费者的强烈追捧。基于群众强烈的呼声，金锣抢先推出了金锣健食力低脂香肠这一广受欢迎的产品。

　　此款香肠是在金锣火腿肠的经典配方上，对脂肪、蛋白质等营养元素配比进行了健康化升级，将产品脂肪含量控制在2.5%左右，对比同品牌其他产品减脂60%以上，充分满足消费者对健康肉制品的热切追求，凭借“低脂高蛋白”的产品优势，助力国人“悦享轻生活”，以“健康食力派”的姿态，带来负担更轻、风味更独特的肉食享受。

　　金锣健食力低脂香肠

　　面对不断变化的消费趋势，金锣集团以龙头企业的担当与实力，精准洞察多元消费需求，在品质保障、食安管控、品类创新等方面持续加大投入，用更优质、更安全、更健康的产品，将企业所倡导的健康理念与国民健康消费观念深入融合，从而陪伴消费者持续走向更好的生活。