金种子酒业：注重培养人才梯队，以科研创新驱动高质量发展

　　近年来，金种子利用自身的技术优势与老酒储备，推出了多款重量级新品，其中金种子馥合香以“芝头、浓韵、酱尾，一口三香，回味悠长”的独特风格，引发了市场的广泛关注。在行业人士看来，金种子馥合香能够斩获多项行业大奖和名家认可，除了产品切中了市场需求之外，必定与企业强大的科研力量与人才梯队密切相关。

　　从人才培养的角度来看，金种子酒业现有国家级白酒评委12人，省级白酒评委21人，国家级品酒师10人，全国高级酿酒师16人，45人获得省级技术标兵和技术能手称号，团队具有较强的科研创新能力。

　　从科研成果的角度来看，馥合香型白酒工艺研发项目通过了安徽省食品行业协会组织的专家鉴定，技术水平达到国内领先，被中国食品工业协会评为科学技术三等奖;与安徽大学合作研究的“人工窖泥快速培养工艺技术”和“功能性微生物筛选研究”，被安徽省科技厅鉴定为省级科技成果，并获中国产学研合作创新成果优秀奖;“基于云技术的固态发酵智能车间建设与示范应用”项目，也通过安徽省科技厅验收，该项目提升了传统酿造工艺的数字化水平，推动酿造产业向智能制造转型升级。

　　同时，全国劳动模范、中国酿酒大师、国家级白酒评委、金种子酒业总工程师杨红文主持制定了《馥合香型白酒标准》等9项地方标准，累计承担省级以上科技攻关项目12项，荣获省级以上科技成果奖励11项。

　　在基础设施方面，金种子也敢为人先，按照“高标准、高起点、高科技”的要求，引用一系列智能设备和先进工艺，升级制曲生产线，使得制曲工段从原料进厂、储存、出料，到制曲、培曲、破曲等系统实现一体化、自动化生产，在保证品质的同时有效提升产能;按照GMP标准建设现代化白酒灌装中心，实现自动定量灌装、自动在线检测、自动编码、包装物和成品酒的自动输送和整理，灌装中心白酒计量输送等十大自动控制系统;采用进口的PLC可编程控制设备，集中管理、远程监控，促使生产运作合理有序，产能得到大幅提升，实现了可持续性发展。

　　在行业分析人士看来，金种子自建厂以来，在不断的摸索与发展中，建立了好的体制与管理模式，也在不断地经验总结中，将酿酒技艺提升到了新高度，不仅发挥了知名白酒企业的引领性和示范性作用，更以创新驱动了中国酿酒行业的高质量发展。