集“浓、酱、芝”三家工艺之所长,遂成“一口三香”馥合香

2021-12-08  来源:互联网 

  “初闻芝香怡人、入口浓香柔顺、回味酱香浓郁”,这是金种子馥合香带给世人的惊艳味道。作为一款全新香型的白酒产品,金种子馥合香吸纳了浓酱芝三种工艺之长,口感更柔更香,更符合当下消费者的口感需求。

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  浓香型白酒无色透明,窖香浓郁,绵甜甘洌,香味谐调,尾净余长,因其广泛的适口性,成为最受消费者欢迎的白酒香型,常年来占据市场份额的一半以上。金种子馥合香酿造就是以浓香型白酒的“老五甑”工艺为基础,以续渣法混蒸混烧,将粮香与酒香融为一体。可以说,传统的“老五甑”工艺使金种子馥合香更具传承特色。

  酱香型白酒微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长。饮用酱香型白酒时,闻之沁人心脾,入口荡气回肠、饮后余香绵绵。近年来,酱香型白酒持续受消费者欢迎,形成了“酱酒热”潮流。金种子馥合香就是借鉴了酱香白酒酿造中的高温堆积工艺,利用其网罗、富集微生物,使酒醅中的香气成分更加丰富,以利馥合香的生成。

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  芝香型白酒清澈透明,芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调。细细品尝芝麻香性白酒有类似焙炒芝麻的香气,口味醇厚爽口,后味有轻微的焦香。金种子馥合香工艺借鉴芝麻香工艺的泥底砖窖,通过改造金种子年代悠久的老窖,保留底部肥硕的窖泥,进行产酯产香,这样不仅对酒体的细腻感和适口性起到了十分重要的作用,同时增加了优雅净爽感并保留了产品的柔和风格。

  正是集合了浓酱芝三香工艺之所长,方才塑造了金种子馥合香成品酒醇厚丰满,绵甜爽净的酒体,以及幽雅协调、余味悠长的馥合香气,既开拓了白酒香型新品类,彰显了金种子酒强大的酿酒技艺,也为白酒香型的发展添上了绚烂的一笔,堪称新时代的新味道。



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