金锣加码健康肉制品研发 破局同质化竞争

　　无论是品牌商，还是生产企业，在保证产品质量之外，更关心的就是同类产品如何实现差异化。在大量的新品、宣传和广告面前，产品如果不具备差异化的显著特点，就会像大海里的一滴水，很快被淹没。

　　对于企业和品牌来说，只有及时洞察消费者和市场变化，构建产品壁垒，才有更大的机会立足未来。基于此，肉制品龙头企业金锣始终紧跟市场趋势，不断升级配方优化“老品”，同时持续创新研发“新品”，现已拥有丰富的产品体系。

　　金锣产品矩阵(部分)

　　据官方资料显示，金锣熟制品产品矩阵现已覆盖了高温肉制品、中温肉制品、低温肉制品、休闲肉制品等，品种达500余种，包括中温突破型产品“肉粒多”、高温换代型产品“无淀粉王中王”等明星产品品牌，以及健康创新产品“健食力”、德式低温产品“德斯克”、休闲品牌“得乐食”和儿童专属产品“哈啰伙伴”等系列，几乎覆盖了全年龄段人群和全消费场景。

　　近年来，肉制品消费趋势又呈现出新变化，消费者对于营养健康肉制品的需求更加迫切。金锣作为肉业龙头积极求变，研发重点逐渐向健康型的高附加值肉制品倾斜，推出了多款满足不同场景下用户需求的健康肉制品，其中就包括今年初全新上市的两款爆品——健食力减盐火腿肠和健食力低脂鸡胸肉。

　　健食力减盐火腿肠是“控盐人群”的肉食首选，该产品精选优质原料肉，源头控制层层把关，在确保肉制品安全的同时，实现了对比同品牌其他香肠减盐30%以上，同时采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，保证产品的鲜香美味和筋道口感，做到了“减盐不减味”，成为破圈健康肉制品市场的新爆款。

　　消费者挑选购买减盐火腿肠产品

　　健食力低脂鸡胸肉精选整块鸡胸肉精制而成，24小时静态腌制，入味至深层纤维，味道美口感佳;同时具有“低脂肪高蛋白”特性，脂肪含量低于3%，每100克鸡胸肉所含蛋白质达26克，健康营养兼备，成功风靡减脂圈。

　　金锣健食力低脂鸡胸肉

　　两款新品在市场上的优秀表现，不仅助力金锣肉制品破局同质化竞争，最关键的是满足了消费端对于肉制品的营养化、高端化和健康化的消费需求，也充分说明了将产品做出特色做出差异化，是肉制品企业应对消费分级竞争的根本。