昭平茶以富硒有机著称于世

《中国名茶图谱》记载:唐宋之世,昭平万宝山和象棋山的“未过清”茶开水泡后六、七天不变质,被视为茶中珍品,百姓称其为仙人茶。上个世纪八十年代初,中国农科院茶叶研究所把昭平县划为绿茶的适宜区。2004年被广西自治区人民政府确定为名优茶优势产区,2009年被原农业部列为西南红茶和特种茶重点区域,茶叶内含物丰富,品质优良。

昭平县拥有秉异的地理、生态条件,自古就有“九山半水半分田”的说法。昭平地处南亚热带气候区,属亚热带季风性湿润气候。这里奇峰叠嶂,古树参天,云海雾涛,奇草遍地,百卉溢香,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,土层深厚。大部分茶园建在700米以上的山坡上,与原始森林共生。独特的地理位置和优越的气候环境,为昭平县发展绿色生态、安全有机茶,提供了得天独厚的条件。有好生态才能孕育出好茶,昭平作为中国有机茶之乡,中国长寿之乡闻名天下,被评为国家级生态示范县,昭平的森林覆盖率高达87.6%,生态环境极佳,是国家二级饮用水源地。茶园被群山环绕,气候温和,雨量充沛,山高雾浓,甘泉四溢,沃土富硒,为昭平茶提供了得天独厚的生长条件。昭平土壤PH值在5.0—6.5之间。有机质含量高达2.5～3.4%,富含硒、锌等微量元素,非常利于茶叶中多酚类物质、氨基酸等营养成分的合成,造就了昭平茶香高、味浓、味甘独特品质。

昭平茶以富硒有机著称于世。其中昭平绿、昭平红畅销全国,屡获金奖。昭平红,金毫显露,蜜香浓郁,暖身养胃;昭平绿,鲜嫩无比,六万颗嫩芽才能制作一斤茶,堪称一两黄金一两茶,成品绿茶鲜爽甘醇,汤色嫩绿明亮。倘若说昭平绿的鲜爽,剑气锋芒,是春寒料峭的凛冽之感,那昭平红的香,则温婉娇媚,是盈杯满盏的花馥之味。

目前,昭平茶园总面积约24.2万亩,其中绿色、有机食品标准化管理面积已达10万亩。如果生态是昭平的颜色,那么,有机就是昭平茶的灵魂。