《食学》《食学名词》图书发布会在京举行

2020年5月10日，《食学（第二版）》和《食学名词》精装版新书发布会在北京举行。中国作家协会副主席白庚胜，中国饭店协会会长韩明，中国国家品牌网总编张铁柱，中国出版协会副秘书长、线装书局总经理王利明，食学学科体系奠基人、北京东方美食研究院院长刘广伟等出席。

《食学（第二版）》和《食学名词》精装版由线装书局出版，作者为北京东方美食研究院院长刘广伟。

此次出版的《食学（第二版）》是《食学》2018年初版问世后的首次修订本，全书50余万字，系统全面地阐述了“食学”的知识体系。另一本《食学名词》是食学的学科术语集，共收录了12562个专业词汇，以中英双语的形式呈现。（杜长永）