“懂行”的人吃火锅，都缺不了这4种蘸料，老板：千万不要怠慢

中国是一个饮食大国，美食种类丰富，近几年深受大众欢迎的就是火锅。去吃火锅，少不了的就是蘸料，因为有些食材是没有经过腌制的，所以就算火锅里煮出来，味道多少还是有些偏淡，尤其是清水锅，这个时候一份好的蘸料就能够给火锅食材大大加分，也会让你吃得更痛快。吃火锅时，聪明人会调的这4种蘸料介绍给你，学会一种就可以了，老板一看就知道你是行家！

1、香油+葱+姜+蒜+酱油，这些是大多数南方人平时做菜时最常见的调料了，以香油加一点酱油为底，葱姜蒜辅助变香，这种调料看起来很平常，但是有一种家常的感觉。而且，这样调出来的蘸料，能够在一定程度上保证食材的原汁原味，但同时又在这个前提下让事物变得更加鲜美。当然，喜欢香菜的朋友还可以加一些香菜。

2、海鲜火锅调味酱，这种蘸料比较适合吃海鲜类的火锅，吃海鲜主要吃的就是那股鲜味，所以一般都不会建议用怎么太复杂的蘸料，不然我们就很难吃到原汁原味的海鲜了，但我们都知道海鲜有点腥，味道吃起来也会淡，像生抽和蚝油就有去腥和提鲜的作用，然后适量加点小米椒、花椒油、白砂糖，这样可以增加一些甜味和辣味，又不会让海鲜失去原有的味道，大家以后吃海鲜火锅的时候可以试试。

3、海底捞里面有一款经典的蘸料，被大家称作是网红蘸料，很多人去吃海底捞的时候，这款酱料都是必备的，经过大家的尝试，确实非常好吃，里面的东西也比较多一些，有XO酱，必备的耗油，经典的小米椒，蒜蓉和牛肉酱也是必须的，再来点香菇酱，最后葱花和香菜点缀，就完成了。

4、辣椒面，葱花和蒜末组合起来的蘸酱，我小姑在火锅店里面工作了一段时间了，她就比较喜欢吃这样的蘸酱，她说很多同事都喜欢吃这样的蘸酱，自己试过之后，感觉味道确实不错。爱吃火锅的朋友们，以上就是给大家推荐的4款蘸料了，喜欢的朋友下次吃火锅的时候可试试哦！大家还有哪些好吃的蘸料呢？