海蛎煎,也叫蚵仔煎,是闽南台湾一带的特色菜,营养丰富好吃

2019-01-18  来源:互联网 

海蛎煎

食材:海蛎250克、鸡蛋2个、蒜苗50克、红薯粉50克、清水50克、盐、油适量

1.将海蛎用清水冲洗干净,控净水

2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均

3.打两个鸡蛋在拌匀的海蛎中,并加盐调味

4.用筷子将鸡蛋打散,加入切碎的蒜苗,然后全部拌匀备用

5.电饼铛加入油,烧大热

6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中,盖上盖,大火煎

7.煎到蓬松无液体时翻面

8.再将另一面煎黄(大约1-2分钟)即可享用


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